Shozanのクリスマス
それぞれに想いを寄せながら、華やかさと温もりを感じるおもてなしをここに。
定評あるメニューとShozanのシグネチャーを堪能できる、クリスマス限定の贅沢なコースをご用意しました。希少なヴィンテージワインのペアリングも揃え、皆様の大切なひとときを素敵に演出いたします。
💫Shozanクリスマスランチ・ディナーコース💫
【12 月 21(土) ~ 25 (水)】
※【12 月 21 日(土)~25 日(水)】はクリスマス特別メニューのみのご提供となります。
※ランチ、ディナーともに要予約となります。
※期間中は上記メニューのみとなりますが、平日もランチ営業いたします
* 上記すべての記載料金には消費税が含まれております、別途サービス 10%を加算させていただきます。
【12/21（土) ~ 12/25（水）】
クリスマス ランチコース
全５品 税込8,800円
・宮城県産 鮃／モッツァレラチーズ
蔵王町チーズアトリエ“モッツァオ”のモッツァレラチーズを
宮城県産 鮃でロールしました
・陸産 鮑と帆立／東北の旬野菜 テリーヌ
三陸産鮑と帆立、東北の旬野菜を贅沢にゼリーで寄せて
テリーヌに仕立てました
・鹿児島産 白姫海老 ビスクスープ
エビの殻から凝縮した旨みを抽出したビスクスープ
白姫海老と共に濃厚な味わいをご堪能下さい
・仙台黒毛和牛とほほ肉の煮込み
フレッシュトリュフ
時間を掛けてゆっくりじっくりと煮込み、とろける柔らかさに仕上げました相性抜群のポテトピューレとフレッシュトリュフのスライスと共に
・シェフ特製 聖夜のデザート
・パン/カフェ/お菓子
※当日の仕入れにより産地及び内容が変更になる場合がございます
上記税込価格に、別途サービス料10%を頂戴いたします
【12/21（土) ~12/25（水）】
クリスマス ディナーコース
全７品 税込19,800円
・
宮城県産 鮃／モッツァレラチーズ
蔵王町チーズアトリエ“モッツァオ”のモッツァレラチーズを
宮城県産 鮃でロールしました
・フォアグラ寿司／岩手県産 鴨胸肉
フォアグラは甘味のある醤油ベースのソースを絡め
宮城県産ひとめぼれと海苔で軍艦巻きにしました。
岩手県産鴨胸肉の燻製と共にお召し上がり下さい
・三陸産 鮑と帆立／東北の旬野菜 テリーヌ
三陸産鮑と帆立、東北の旬野菜を贅沢にゼリーで寄せて
テリーヌに仕立てました
・オマール海老 ビスクスープ
エビの殻から凝縮した旨みを抽出したビスクスープ
オマール海老と共に濃厚な味わいをご堪能下さい
・本日の鮮魚 ヴァプール シャンパンソース
脂ののった旬鮮魚を最高級シャンパン”ドンペリニョン”を纏わせ
旨みを閉じ込めふっくらと蒸しあげました
シャンパンソースと共にキャビアでお楽しみください
・仙台牛フィレ ロースト
フレッシュトリュフ ポルチーニクリームソース
低温で時間を掛け火入れしたShozanスタイル
ポルチーニ茸のクリームソースに
香り高いフレッシュトリュフのスライスと共に
・宮城県産イチゴのティラミス
濃厚チョコレートジェラート
・パン/カフェ/お菓子
※当日の仕入れにより産地及び内容が変更になる場合がございます
※上記税込価格に、別途サービス料10%を頂戴いたします
【12/21(土) ~ 12/25(水）】
ヴィンテージワインペアリング
クリスマスの特別メニューに合わせ、Shozanソムリエの門馬が厳選したヴィンテージワインコレクション。
お料理に合わせてご提供致します。
*下記ペアリングメニューのほか、グラスでもご注文いただけます。
プレミアムワインペアリング５品 税込14,850円
ご提供ワイン一例
⭐️1986年
シャトー・ディケム
⭐️2009年
ラ・クラルテ・ド・オー・ブリオン・ブラン
⭐️1985年
シャトー・オー・ブリオン
ワインペアリング ５品 税込9,350円
ご提供ワイン一例
2023年
夢久 ケンゾー・エステート
2023年
あさつゆ・ケンゾー・エステート
2012年
ルーチェ
ペアリング乾杯酒 税込3,300円
2013年
ドン・ペリニヨン
上記税込価格に、別途サービス料10%を頂戴いたします
少量ずつ６種類楽しめる
宮城の日本酒＆
ワインペアリング
日本酒とワイン両方をお楽しみいただける
ペアリングメニューもございます
追加でグラス一杯からご注文頂けます
お気軽にスタッフまでお声がけください
蔵王 純米大吟醸 Prototype
黄金澤 純米大吟醸 「金賞受賞酒」
美禄 純米吟醸ひやおろし 秋月の露しずく
田林（でんりん） 秋あがり 生酛特別純米原酒
萩の鶴 Ｍグリーン
勝山 純米大吟醸 暁/ダイヤモンド暁
